國內(nèi)葡萄酒與國外葡萄酒有什么區(qū)別?
葡萄酒講的是Terrior,就是天地人。 天是指氣候等等因素,包括溫度、濕度、降雨量、光照。世界上比較著名的產(chǎn)酒帶都分布在一定的緯度帶上。地是指土地。土壤構(gòu)成、肥力等等,這里特別指出,葡萄酒需要比較貧瘠的土地,最好是沙土+沙石那種。最后是人,就是指釀酒的人。包括打理的人、采摘的人、釀造的人。國內(nèi)在天地上都不差,唯一差的是人。釀酒不用心,急功近利。所以難以出好酒。當(dāng)然經(jīng)驗(yàn)也是問題,傳統(tǒng)釀酒國家葡萄酒釀了幾百年。中國大規(guī)模釀葡萄酒其實(shí)才幾十年的歷史。所以國內(nèi)的大多數(shù)葡萄酒品質(zhì)上要差很遠(yuǎn),當(dāng)然現(xiàn)在也有一些比較好的。比如怡園,華東莊園等等。希望國內(nèi)一些大的葡萄酒公司,比如張?jiān)iL城能夠好好釀酒!
長城紅酒會(huì)比國外紅酒好嗎?
相比國產(chǎn)葡萄酒和國外葡萄酒,國外的會(huì)好些。 畢竟葡萄酒的起源,還是要從國外去追溯,它們的釀造步驟和程序遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們要先進(jìn)成熟的多。 對(duì)比國外和國內(nèi)的葡萄酒來說,國外的葡萄酒無論是酒的文化,或是酒的宣傳檔次都要高一層次,讓人聽完介紹都會(huì)被它細(xì)致而深入的酒文化,所深深吸引。這也是國內(nèi)葡萄酒相差的距離之處。 但在我們也還是有做得好的國內(nèi)高端酒,發(fā)展的非常好,還走出了國門,走向了世界,也給國人漲了不少臉面。也多次在國際的酒類大賽上獲獎(jiǎng),在酒中的名聲顯赫。例如我國的國產(chǎn)葡萄酒品牌張?jiān)=獍偌{、長城干紅等等。
西班牙紅酒,法國紅酒,意大利紅酒,德國,智利,澳大利亞,美國,新西蘭這些國家的紅酒各有什么優(yōu)勢(shì)?
西班牙紅酒以瑪萊半島下海灣產(chǎn)的最有名,法國有十大產(chǎn)區(qū),知名度最高,價(jià)格最貴。 意大利紅酒的外包裝最漂亮,德國紅酒雷司令天下無敵,智利紅酒(南美地區(qū))價(jià)格便宜。澳大利亞紅酒利潤空間較大。美國紅酒非常時(shí)尚,年輕人喜歡,飲用方便多以拉蓋為主。
為什么十幾元的進(jìn)口葡萄酒比國產(chǎn)的好?
主要是口感,味道,還有就是釀造的工藝比我們的好。在葡萄酒市場(chǎng)上,很多聞名遐邇的紅酒品牌都是國外的品牌,幾乎看不到國產(chǎn)葡萄酒品牌的身影。 造成這種現(xiàn)象的主要原因是國產(chǎn)葡萄酒的釀酒歷史非常的短暫,其釀酒技術(shù)沒達(dá)到水平,其酒質(zhì)與進(jìn)口葡萄酒還存在非常大的差異,還有品種不一樣。